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經過不斷地嚐試, 現在我總算對湯種吐司較有把握了, 最近做出來的水準也較以前進步, 品質也較穩定了.
簡單來說, 就是不但當天是做好的當天吃起來很綿密, 就連放了2天, 裡面的組織還是不改柔軟喔!!
最近試作了2種加味的 "芋頭吐司" 及"地瓜吐司", 個人覺得是後者比較成功.
地瓜吐司是將烤好的地瓜壓成泥後揉進麵團裡, 吃起來有地瓜的香味在, 不錯喔!
"芋泥吐司" 這次則是試著要讓芋泥一圈圈出現在吐司裡, 但實在是因為自行研發, 沒老師指導, 有點困難, 成品雖軟柔軟綿密度不改, 但芋泥出現的樣子無法如我想像, 尚待改善中........
至於"芋泥吐司"的照片, 待下次吧, 這次來不及拍照, 已經吃掉了.可能是因為自己做的吧, 就連不喜歡芋頭的我, 都覺得不錯呢!
老公說, 我是"老王賣瓜"!!!
無妨囉, 高興就好! 起碼不用擔心"毒奶"事件!!
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